1. 白酒储藏容器的种类
随着人们的生活水平的提高,白酒也成为越来越多人喜爱的饮品。为了确保白酒的品质不变,储藏容器的选择非常重要。主要有以下几种:
陶瓷器具
陶瓷器具是一种传统的白酒储藏容器,其色泽斑斓、精致漂亮,但遇到温度快速变化时易破裂,不易维护。
不锈钢储存器
不锈钢储存器是最常用的白酒储藏容器,且商品量大、供货量多,具有清洗维护方便、耐腐蚀、不透光等特点,适合大型白酒企业使用。
玻璃器具
玻璃器具因看得见白酒酒色,更易受到年轻消费群体的接受。但其不透光、易碎等缺点也限制了其在白酒储存器中的应用。
2. 白酒储存器是否会影响白酒品质?
白酒储存器是否会影响白酒品质是白酒制造企业必须面对的问题。经过实验验证,白酒储存器对白酒品质确实存在一定影响:
储藏器具质量问题
储存器具质量过差有可能影响白酒的色泽、味道和香气等指标。
材料与品质的落差
白酒储藏容器的材料与品质需要与白酒相匹配,如使用结晶性较强的不锈钢制作时,需要细制度控制其的光泽度、平整度和指纹度等要素参数,否则会直接影响白酒品质。
储藏温度
白酒储藏容器的储藏温度也是影响白酒品质的重要因素。存储过程中,白酒中的糖分、酸度、甘油三者之间的平衡容易受到变化,从而导致白酒味道、口感变化。
3. 如何选择白酒储藏容器?
选择白酒储藏容器时,需要综合多种因素考虑,如价格、储藏量、品质、品牌以及实际使用效果等。需要注意以下几点:
小型企业、小规模生产:陶瓷、玻璃、陶瓷器具用品等。
大型企业、大规模生产:不锈钢储存器、玻璃器具。
全国知名品牌、高端酒企:注重质量、买赔偿式专业不锈钢白酒储存器、玻璃器具等。
4. 储藏容器清洗维护小技巧
白酒储存容器的清洗维护也是关键的一步。采用适当的方法可以有效防止储藏器具内壁彻底清洗不干净、同时也能延长储藏器具的使用寿命。下面提供一些小技巧:
清洗前将容器内酒液倒出,避免冷水与酒液交替热了冷了,容易导致容器内部破裂。
选用专业的清洗因子进行清洗,杜绝了普通皂液、洗衣粉等清洗因子造成的二次污染或残留。
常见清洗方式:漂洗、水龙头清洗、人工拖洗、清洁液清洗。
如果长时间不用储存器具,请灌入温水后加盖放置于通风地方进行干燥。
综上所述,对于白酒制造企业而言,白酒储藏容器的选择不可掉以轻心。选择合适的储存器具、设置储存环境、注重清洗维护,能有效保障白酒的品质和口感,提高生产效益。